Costata di Frisona Lucana
Prezzo al KG: 58,00 €
Taglio proveniente dalla tipica razza pezzata bianca/nera la cui attitudine è quella di produrre latte.
Ha una buona infiltrazione di grasso intramuscolare.
Maturata almeno 30 giorni perché inizi ad avere quella succosità e tenerezza che la caratterizza.
Il finissaggio è integrato da barbabietola.
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